Naša priča

Od voćnjaka do flaše

Priča o rakiji „Pimić“ počinje u 17. veku, kada su se naši preci nastanili u selu Dupljaj, u živopisnom valjevskom kraju – zemlji poezije, vere i borbe. Sa sobom su doneli prezime Pimić, porodičnu slavu Svetog Luku i znanje koje danas pretvaramo u najplemenitiju rakiju.

U tom kraju, iz kojeg su potekli Desanka Maksimović i prota Mateja Nenadović, rodila se ideja da svaka naša boca nosi ime, čast i duh predaka. Valjevski kraj je poznat po najkvalitetnijim autohtonim sortama šljiva, a samim tim i po najfinijim rakijama. Upravo taj dar prirode i tradicije pretvaramo u destilat koji spaja istoriju i savremeni luksuz.

„Pimić“ rakija nije samo piće – ona je simbol kulture, nasleđa i vrhunskog uživanja. Svaka kap našeg destilata osmišljena je da zadovolji najzahtevnije ljubitelje gastronomije i da donese duh Srbije u srce Evrope.

Zanat bez kompromisa

Zanat bez kompromisa

Naš pristup

Naše šljivike uzgajamo u valjevskom kraju na više lokacija, na zemljištu koje generacijama pripada porodici. Klima, nadmorska visina i struktura tla čine ovo područje jedinstvenim terroir-om za uzgoj šljive vrhunske klase. Upravo ovde nastaje rakija koja spaja prirodnu snagu zemlje i majstorsko znanje destilacije.

U zasadu se nalaze pažljivo odabrane sorte koje su se dokazale kroz decenije – otporne, rodne i bogate aromom. Od sadnje do berbe, svaki korak obavljamo ručno, s punom pažnjom i posvećenošću. Primenjujemo dobru poljoprivrednu praksu, uključujući i tretmane organskim preparatima gde je to moguće, jer verujemo da samo zdrava šljiva može dati vrhunski destilat.

Pčele iz našeg pčelinjaka obavljaju prirodno oprašivanje i doprinose stabilnosti i zdravlju zasada. Naše šljive nisu samo plod zemlje – one su rezultat znanja, strpljenja i porodične tradicije. Svaka kap rakije „Pimić“ nosi u sebi tu autentičnost i pretvara je u luksuzno piće namenjeno najzahtevnijim ljubiteljima premium destilata.

Otkrijte naše proizvode
Kontaktirajte nas

Poručite poklon koji se pamti

Korporativni pokloni, diplomatski setovi ili kolekcija za poznavaoce – javite nam se i zajedno ćemo izabrati pravu flašu za Vas.

Kontaktirajte nas
Dvostruka destilacija
0

Dvostruka destilacija

Dok industrijski proizvođači ubrzavaju proces kompjuterizovanim sistemima i veštačkim dodacima, kod nas se primenjuje spora dvostruka destilacija pod stalnim nadzorom članova porodice. Fermentacija teče isključivo prirodnim putem, bez industrijskih aditiva. Svaki korak se prati i usavršava – jer brzina nikada nije bila naš cilj, a kvalitet se ne postiže prečicama.

Unikatni kazani
1

Unikatni kazani

Rakija nastaje u unikatnim kazanima zapremine do 300 litara, koje su vrhunski majstori iz valjevskog kraja ručno izradili tačno po meri destilerije Pimić. Posebna konstrukcija kazana, u kombinaciji sa znanjem koje se prenosi s generacije na generaciju, omogućava da se iz svakog ploda izvuku najčistije arome i postigne prepoznatljiv, dosledan profil rakije koji ne možete naći kod masovnih proizvođača.

Ručni rad, male serije
2

Ručni rad, male serije

Svaka flaša je rezultat stoprocentnog ručnog rada i lične odgovornosti – od klasiranja samo najkvalitetnijih plodova, preko destilacije i odležavanja u hrastovoj buradi, pa sve do punjenja, etiketiranja i pakovanja. Limitirane Single Barrel edicije, odležane 10, 12, 15 ili 20 godina, numerisane su i dokumentovane. Svaka boca nosi porodični potpis i garanciju koja se ne može falsifikovati.