Naša priča

Od voćnjaka do flaše

Porodica Pimić destiluje rakiju od 17. veka, iz valjevskog kraja poznatog po autohtonim sortama šljive i dugoj tradiciji proizvodnje vrhunskih voćnih destilata.

Zanat bez kompromisa

Zanat bez kompromisa

Naš pristup

Naše šljivike uzgajamo u valjevskom kraju na više lokacija, na zemljištu koje generacijama pripada porodici. Klima, nadmorska visina i struktura tla čine ovo područje jedinstvenim terroir-om za uzgoj šljive vrhunske klase. Upravo ovde nastaje rakija koja spaja prirodnu snagu zemlje i majstorsko znanje destilacije.

U zasadu se nalaze pažljivo odabrane sorte koje su se dokazale kroz decenije – otporne, rodne i bogate aromom. Od sadnje do berbe, svaki korak obavljamo ručno, s punom pažnjom i posvećenošću. Primenjujemo dobru poljoprivrednu praksu, uključujući i tretmane organskim preparatima gde je to moguće, jer verujemo da samo zdrava šljiva može dati vrhunski destilat.

Pčele iz našeg pčelinjaka obavljaju prirodno oprašivanje i doprinose stabilnosti i zdravlju zasada. Naše šljive nisu samo plod zemlje – one su rezultat znanja, strpljenja i porodične tradicije. Svaka kap rakije „Pimić“ nosi u sebi tu autentičnost i pretvara je u luksuzno piće namenjeno najzahtevnijim ljubiteljima premium destilata.

Otkrijte naše usluge
Kontaktirajte nas

Poručite poklon koji se pamti

Korporativni pokloni, diplomatski setovi ili kolekcija za poznavaoce — kontaktirajte nas i zajedno biramo pravu flašu za Vas.

Kontaktirajte nas
Dvostruka destilacija
0

Dvostruka destilacija

Dok industrijski proizvođači ubrzavaju proces kompjuterizovanim sistemima i veštačkim dodacima, kod nas se primenjuje spora, dvostruka destilacija pod stalnim nadzorom članova porodice. Fermentacija teče isključivo prirodnim putem, bez industrijskih aditiva. Svaki korak se prati i usavršava — jer brzina nikada nije bila naš cilj, a kvalitet se ne postiže prečicama.

Unikatni kazani
1

Unikatni kazani

Rakija nastaje u kazanima zapremine do 300 litara — unikatni ručni rad vrhunskih majstora iz valjevskog kraja, izrađeni tačno po meri destilerije Pimić. Specifična konstrukcija kazana, u kombinaciji sa znanjem prenošenim kroz generacije, omogućava da se iz svakog ploda izvuku najčistije arome i postigne prepoznatljiv, dosledan profil rakije koji ne možete naći kod masovnih proizvođača.

Ručna izrada serija
2

Ručna izrada serija

Svaka flaša je rezultat stoprocentnog ručnog rada i lične odgovornosti — od klasiranja samo najkvalitetnijih plodova, kroz destilaciju i odležavanje u hrastovim buradima, pa sve do punjenja, etiketiranja i pakovanja. Limitirane Single Barrel edicije, odležane 10, 12, 15 ili 20 godina, numerisane su i dokumentovane. Svaka boca nosi porodični potpis i garanciju koja se ne može falsifikovati.